Qual a melhor batedeira orbital?

Para confeitaria, a produção de massas, glacês entre outros coberturas e recheios é fundamental o uso de utensílios e eletrodomésticos com bom desempenho. Nesse caso a escolha da melhor batedeira orbital é muito importante, para isso é bom olhar as opções e saber mais a respeito das marcas e modelos. Vamos analisar qual a melhor batedeira orbital.

O que é a batedeira orbital?

As batedeiras comuns realizam o movimento rotacional das pás, as quais agitam e realizam a mistura dos ingredientes. Porém, esse meio pode ser menos eficiente para alcançar o ponto das massas desejado, além disso, elas não possuem a potência necessária para muitas receitas de confeitaria. Nessa perspectiva foi criado o sistema de batedeira orbital, também conhecido por planetária.

O funcionamento da batedeira orbital consiste em acrescentar alguns movimentos e maior potência a fim de melhorar a mistura e alcançar facilmente o ponto desejado para massas, pães e bolos. Deste modo a batedeira realiza o movimento de translação em torno do eixo, além de rotacionar as pás.

Também pode ter maior mobilidade realizando ainda um terceiro movimento giratório o que garante a mistura uniforme dos ingredientes e daí requer maior potência, sendo mais conhecida como  a planetária.

Outrossim, a potência das batedeiras orbitais é bem maior do que as batedeiras comuns, podendo sovar massas e fornecer um resultado muito melhor. Desta forma são aliados à produção a eficiência e agilidade no preparo de receitas.

A batedeira recebe o nome de planetária por associar o seu movimento aos dos planetas em suas órbitas gravitacionais, com o s movimentos ao redor do próprio eixo e também ao redor do centro da batedeira. Há pouca diferença entre as batedeiras orbitais e planetárias, para profissionais cada qual têm a sua aplicação e o seu uso é frequente em produções gourmet.

Custo Benefício da batedeira orbital

A batedeira orbital costuma ter valores mais altos quando comparados às batedeiras de movimentos comuns. Entretanto, são mais acessíveis quando comparadas as planetárias. Por esse motivo a sua aplicação é comumente utilizada para receitas que não exigem grande potência para produção de massas, por exemplo. Elas são para uso profissional, pois realizam a mistura homogênea da melhor forma, apenas não são indicadas para a produção mais pesada.

Logo, são ótimas escolhas para profissionais de confeitaria que desejam um bom desempenho de um aparelho por um valor que compensa. O investimento em uma batedeira orbital é feito a partir de R$1000,00 (mil reais), e assim você encontra marcas e modelos mais em conta ou com maiores garantias de qualidade.

Com a maior eficiência na reprodução de receitas, o valor do investimento se paga. Isso ocorre porque a batedeira permite a produção de recheios, massas, doces, pães muito mais rápido e com grande qualidade devido a aeração perfeita proporcionada á mistura.

Os primeiros modelos lançados no mercado, das marcas Arno e Wallita que eram as mais conceituadas, ficaram famosas por sua durabilidade e resistência. Sendo assim, com novos modelos surgindo no mercado aumentou a variedade de marcas e também a qualidade de muitos dos modelos. Por isso é importante conhecer alguns aspectos antes de adquirir a batedeira, como a potência, resistência e qualidade dos materiais dos quais são produzidas.

O que avaliar na hora de comprar a batedeira orbital?

Para adquirir a melhor batedeira orbital você deve verificar qual a durabilidade do material que é feito as pás, as bacias, e demais peças de sua batedeira. Opte por aquelas que sejam de inox  e tenham material resistente. Do mesmo modo, verifique se há bastante entradas para ventilação do motor, visto que são máquinas muito potentes e precisam dissipar o calor para ter maior durabilidade.

Outro aspecto que deve ser levado em conta é a potência de sua máquina. Existem batedeiras para trabalhos mais leves que possuem 400 Wats, acima disso já podem ser utilizadas para diversas aplicações. A capacidade em litros também é importante, caso você tenha uma grande demanda, procure optar pelas maiores de 4,8 Litros. As velocidades também devem ter pelo ao menos três opções, em vista de misturas mais delicadas necessitarem de menores velocidades.

Normalmente essas batedeiras vem com mais de um tipo de batedores, os quais são indicados para diferentes tipos de consistências de massas e misturas. Escolha aquela que lhe proporcione o maior número de opções. Após verificar os aspectos mais importantes para extrair o melhor desempenho de seu equipamento, você pode procurar pelas melhores marcas do mercado.

Ranking das melhores batedeiras orbitais

1º- Kitchen Aid Stand Mixer trouxe tudo o que um profissional procura em um só equipamento, com maior potência, opção de batedores e materiais muito resistentes. O modelo profissional possui a maior capacidade da categoria para produções em grande escala. O investimento oferece um ótimo custo benefício, no entanto o valor é um pouco maior do que os modelos citados anteriormente.

2º- Phillips Wallita trouxe uma opção menor para produções artesanais de confeitaria. Com uma potência um pouco menor e design mais compacto ela e uma boa opção para uso doméstico. O Valor é mais acessível e os materiais que a compõem são de boa resistência e durabilidade.

3º- Com 8 velocidades e três tipos de batedores, a batedeira Arno Deluxe possui um bom preço e que resulta em um excelente custo benefício. A sua capacidade em litros é adequada a produções médias, ela possui trava de segurança e peso relativamente leve, sendo uma boa opção para produção de receitas mais básicas e que não exigem grande força do equipamento.

Considerações finais

Para pessoas que procuram um modelo eficiente mas que não seja de uso profissional existem outras marcas como a Cadence, as quais fornecem equipamentos mais simples e para uso pouco intenso. 

Para escolher qual a melhor batedeira orbital você pode procurar por promoções em sites de lojas especializadas. Também é valido ir diretamente em páginas dos fabricantes, a fim de conseguir o melhor preço. As condições de pagamento também podem fazer diferença na hora de escolha. Desta forma, você pode escolher a que melhor se adapta às suas exigências. Afinal, quando se trata de equipamento de trabalho a melhor qualidade é  melhor opção.